Bruschetta classica
Pan tostado con tomate, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
10,63 EUR
Pasta fresca y pizzas de masa lenta, sin prisas
Una trattoria de barrio con cocina italiana de siempre, producto cuidado y una sala pensada para venir entre semana, celebrar con amigos o pedir la cena en casa.
La casa
Un lugar para comer bien y volver
En Trattoria Demo trabajamos recetas italianas reconocibles: ragu cocinado a fuego lento, carbonara con guanciale, risotto terminado al momento y pizzas con una masa que fermenta sin prisa.
La carta cambia poco porque queremos hacer bien los clasicos. Buenos ingredientes, servicio cercano y una mesa preparada para compartir.
Carta
Los platos que siempre vuelven a salir
Una seleccion breve de la carta, conectada con los platos publicos de Biga.
Burrata con pomodorini
Burrata cremosa con tomates cherry confitados y albahaca.
15,00 EUR
Tagliatelle al Ragù
Tagliatelle frescas con ragú boloñés cocinado 4 horas.
18,13 EUR
Spaghetti Carbonara
Spaghetti con guanciale, pecorino, huevo y pimienta negra.
16,88 EUR
Linguine alle Vongole
Linguine con almejas, ajo, vino blanco y perejil.
21,88 EUR
Osso Buco
Jarrete de ternera braseado con gremolata. Plato de Milán.
27,50 EUR
Servicios
Mesa, casa u oficina
La misma cocina, tres maneras de disfrutarla.
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La misma cocina, ahora con la máxima comodidad cuando prefieres quedarte en casa.
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Horno, sala y producto
Fotos de sala, cocina, pasta fresca, pizza y el momento de compartir.
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